对于现代人来说烧烤这种美食活动特别适用于朋友聚餐或者公司团建等，很多人甚至在深夜难以入睡时穿上睡衣下楼去店内享受一顿烧烤，可见人们对它的喜爱程度是非常高的。所谓烧烤便是在火上将各种食物烹调至可以食用，这应该是人类比较原始的烹饪方式了，但是随着时代的变迁，现在也出现了众多用火方式，例如烧烤炉、烧烤架等等，不同方式制作出来的食物味道也是不一样的。 烧烤分为直接烧烤与间接烧烤两种，直接烧烤就是利用明火将食物烤熟，间接烧烤便是利用炭火等各种媒介将食物烤熟，现在市面上基本都是后者。我国地坛木一共有三种种类是比较适合烧烤的，一是原木木炭；二是机制木炭；三是工业焦炭，我们一般使用的便是原木木炭，因为它烤出来的味道会更香。 对于想要创业的人来说，开一家烧烤摊是个不错的选择，它的开店成本并不是很高，各位可以选择在开一家门店或者用小吃车进行流动的售卖，经营方式灵活。现代人的夜生活是十分丰富的，很多人都喜欢在半夜约上三五好友去吃一顿烧烤，因此市场需求量是很大的。基于这种情形下我们就可以看出这是小本创业的不二之选了。 炭火烧烤做法配方炭火烧烤技术培训种类：蔬菜类烧烤、羊肉类烧烤、鸡类烧烤、鱼类烧烤、海鲜类烧烤等 炭火烧烤做法配方炭火烧烤技术培训课程类： 1.烧烤原料以及香料的特点分析、使用技能。 2.烧烤原料的识别、鉴定、加工及运用。 3.调味料与调味酱的制作方法。 4.各种食材的预处理。 5.火候的把握以及碳烤炉烧烤的技术。 6.不同城市味型味道的调制技术。 7.烧烤原料的保管以及存放注意事项。 8.开店选址、门店装修以及门店日常运营过程中需要注意的事项。 想开一家受欢迎的餐饮店就需要有口味出众的产品，好吃消费者才会多来，门店生意才会好。炭火烧烤并不是一项自己摸索一下就能学会的技术，不管是火候的掌握还是调味料的配比等都是需要经过
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