较初的串串香，锅底和菜都很简单，发展到现在几乎是无所不涮。不同的人制作的串串香都有所不同，因此，四川串串香种类繁多，风味各异。串串香又名"麻辣烫"，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为"小火锅"，"串串香"较早出现在二十世纪80年代中期的四川。 串串香发明于成都。据说当初重庆人吃火锅的时候，成都人也想吃，但是又吃不起。后来一个聪明人发明了串串香，一角钱一串，于是好吃又穷B的成都人想吃火锅的时候，就花一角钱买一串来吃过过瘾。也不晓得是不是真的哦！说的成都人很跌份儿啊，但是不管怎样，串串香征服了成都人，用实话说明了，串串香不比火锅差劲。 串串香技术培训内容： 1、油料的选购，香料的识别，配方与比列的搭配。 2、底料的炒制方法。 3、汤料熬制的技术。 4、汤料调制与兑锅的技术以及保存方法。 5、菜品的加工，刀工以及穿串的技术。 6、各种味碟的制作（如油碟和干碟的制作）。 7、原材料及设备的采购指导。 8、开店建议及指导。 哪里可以学串串香？在众多串串香中，【飘味香】串串香专业技术，因其有秘制的锅底料的操作配方，有特制汤料制作过程，精心调制的串串香核心技术搭配出来的锅底，能让你充分体会到串串香独有的味道。味道自然是人们追求吃的一大影响因素。飘味香的正宗重庆串串香培训，不仅在味道上机器正宗，还追求在饮食上的健康，既享受美食，又养生滋补。实在是人们美食中不可或缺的一道美味！ 串串香是在火锅的基础之上发展而来，其形式和火锅的吃法有一定的差距。但是在重庆地区它的热度丝毫不会比火锅差，飘味香正宗串串香培训，采用天然的香料等制作成，去掉燥辣的秘制配方。其经营模式和味道均可根据当地人的饮食习性、文化内涵和市场菜品供给情况进行调整。串串香技术学习，飘味香值得选择！ 地址：贵阳市花溪区乌江路口终点站世纪华联超市五楼飘味香餐饮培训学校
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